Rhum NEISSON extra vieux

Un petit nouveau dans ma collection de rhums: Le Neisson extra vieux...

"...A la Martinique, terre de rhum par excellence, où chacun disserte des vertus comparées des eaux-de-vie de canne, tous s'accordent sur la place unique qu'occupe la distillerie Neisson de par son incomparable terroir au soleil du volcan. Créée dans les années trente dans la commune de Carbet, elle demeure l'une des dernières distilleries familiales. Sa seule quête de grandeur est celle de la qualité et sa légendaire bouteille est toujours gage de perfection. Les nombreuses récompenses obtenues lors de concours agricoles de Paris sont là pour en porter témoignage. Chaque étape de la fabrication du rhum agricole Neisson concourt à cette volonté de permanent bien faire. Les cannes à sucre aux rangées espacées pour mieux s'offrir au soleil sont coupées à la main et rapidement broyées dans les moulins à vapeur méticuleusement entretenus depuis plus d'un demi-siècle. La colonne à distiller garde ses réglages secrets pour exalter l'esprit de la canne et conduire à un rhum aux parfums et arômes inégalés. Les chais enferment en leur sein la longue alchimie d'un vieillissement conduit avec patience et passion. Agricoles blancs ou vieux, les rhums Neisson demeurent des rencontres privilégiées que tout amateur de rhum se doit de vivre. Fruit de la lente alchimie de rhums vieillis plus de 6 ans en fût de chêne, le rhum extra vieux Neisson s'apprécie pur dans un verre ballon chauffé dans le creux de la main pour mieux en exhaler ses plus subtils parfums..."                    

citation tirée du site: vinmalin.fr

A venir découvrir d'urgence au WiK...